料理人の日記

今日の夕ごはんはレンコンのキンピラ胡麻和えと、サバの塩焼きと、ピーマンのゆでたものに醤油とかつおぶしをあえたものと、ジャガイモの粉ふきいもとインスタントのわかめスープとたまごのだし醤油かけごはんと赤飯とでした。

レンコンのキンピラはレンコンがさくさくしていて、甘辛い調味料が程よくからめられていておいしかったです。

サバの塩焼きは若干あぶらぎっていましたが、味はかなりのぜっぴんでした。赤飯と一緒に口に含んだ時の塩加減がたまりませんでした。

ピーマンのゆでたものに醤油とかつおぶしをあえたものはピーマンの苦みがしっかりと感じられ、ピーマンの触感がしゃきしゃきとしていて、おいしかったです。ジャガイモの粉ふきいもはイモそのものの甘さが感じられて、おいしかったです。

インスタントのわかめスープはお湯を入れた量がバッチリで、味の濃さがちょうど良くて、おいしかったです。

最後に食べたたまごのだし醤油かけも、だし醤油の濃さがバッチリでかなりおいしかったです。